魚の郷 こにし

炊きたての美味しい鯛めしを味わってほしい。その思いから、ガス釜ではなく土鍋を使用しています。鯛の旨味をしっかり引き出せるように昆布と塩で味付けし、じっくり時間をかけて炊き上げていきます。もちろん鯛だけでなく、その日仕入れた鮮魚を使った魚めしもこの土鍋で炊いています。

和歌山の箕島、高知の室戸をメインに北海道など各地の漁港から直送された獲れたての鮮魚を毎日仕入れています。店主自ら市場まで足を運び、長年の修業で培われた確かな目で見極めています。お造りや料理には和歌山県産の「極みしょうゆ」を使用しており、一度食べたら忘れられない、新鮮魚介にピッタリの味わいです。

日本酒は、純米酒を中心に取り揃えております。店主と女将が試飲し、料理との相性を考えたラインナップとなっております。
新鮮魚介との相性抜群な焼酎も愉しんでいただけます。
お気軽にご相談ください。